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Kartoffelsalat à la Hanna

Zutaten

  • 1 Packung Drillingskartoffeln
  • 1 Packung Cherrytomaten
  • 1-2 Gläser rotes Pesto
  • 2 Mozzarella-Kugeln
  • Öl und Gewürze nach Geschmack

Anleitungen

  • 1. Kartoffeln waschen, in kleine Stücke schneiden, mit Öl marinieren, Gewürze hinzugeben
    2. Bei ca. 180° Ober-/ Unterhitze in den Backofen, bis sie knusprig sind
    3. alle weiteren Zutaten in kleine Stücke schneiden
    4. Kartoffeln aus Backröhre holen und auskühlen lassen
    5. geschnittene Tomaten und Mozzarella zu den Kartoffeln geben
    6. zum Schluss Pesto dazugeben und gut vermengen (beim Pesto nicht sparen)
    7. noch einmal würzen
    Guten Appetit!
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