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Blumenkohlsuppe

Zutaten

  • 1 Blumenkohl
  • Salz
  • 1 Essl. Butter
  • Petersilie
  • 1 Essl. Mehl
  • 2 Eier
  • Muskat

Anleitungen

  • 1. Blumenkohl putzen und waschen und in kleine Röschen schneiden
    2. in Salzwasser kochen (bissfest oder weich, je nach Belieben)
    3. mit 2 Essl. Mehl abbinden und zum Schluss 2 Eier einquirlen
    4. Abschmecken mit etwas Salz und Muskat, mit Petersilie garnieren
    Guten Appetit!
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