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Bratreis mit Möhren

Servings: 4 Portionen

Zutaten

  • 240 gr Basmatireis
  • Salz
  • 800 gr Möhren
  • 4 Frühlingszwiebeln
  • 120 gr TK-Erbsen
  • 2 Essl. Sesamöl
  • 4 Tl. Kurkuma
  • 4 Tl. scharfes Paprikapulver
  • Pfeffer
  • 6 Essl. Sojasoße
  • frischer Koriander

Anleitungen

  • 1. Reis nach Packungsanleitung in Salzwasser garen
    2. Möhren und Frühlingszwiebeln waschen, putzen in dünne Scheiben bzw. Röllchen schneiden
    3. Möhren, Zwiebeln und Erbsen in heißem Öl unter Rühren ca. 5 Minuten anbraten
    4. Reis gut abtropfen lassen, unterrühren, unter Wenden anbraten
    5. Mit Kurkuma, Paprikapulver und Pfeffer würzen, Sojasoße unterrühren. Mit Koriander anrichten.
    Guten Appetit!
    • Möhren punkten mit viel Betacarotin, das der Körper in Vitamin A umwandelt - gut für Augengesundheit, das Immunsystem und die Haut.
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