Bratreis mit Möhren
Servings: 4 Portionen
Zutaten
- 240 gr Basmatireis
- Salz
- 800 gr Möhren
- 4 Frühlingszwiebeln
- 120 gr TK-Erbsen
- 2 Essl. Sesamöl
- 4 Tl. Kurkuma
- 4 Tl. scharfes Paprikapulver
- Pfeffer
- 6 Essl. Sojasoße
- frischer Koriander
Anleitungen
- 1. Reis nach Packungsanleitung in Salzwasser garen2. Möhren und Frühlingszwiebeln waschen, putzen in dünne Scheiben bzw. Röllchen schneiden3. Möhren, Zwiebeln und Erbsen in heißem Öl unter Rühren ca. 5 Minuten anbraten4. Reis gut abtropfen lassen, unterrühren, unter Wenden anbraten5. Mit Kurkuma, Paprikapulver und Pfeffer würzen, Sojasoße unterrühren. Mit Koriander anrichten.Guten Appetit!
Möhren punkten mit viel Betacarotin, das der Körper in Vitamin A umwandelt – gut für Augengesundheit, das Immunsystem und die Haut.