Kleckselkuchen mit Pudding und Kirschen
Servings: 24 Stück
Zutaten
- 1 Pck. Puddingpulver Vanille (zum Kochen für ½ Milch)
- 450 ml Milch
- Süßstoff
- 1 Glas Kirschen (720ml)
- 250 gr weiche Butter oder Margarine
- Salz
- 200 gr Puderzucker + 2 EL zum Bestäuben
- ½ Bio-Zitrone (abgeriebene Schale und Saft davon)
- 4 Eier
- 350 gr Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 150 gr saure Sahne
Anleitungen
- 1. Puddingpulver und 5 EL Milch glatt rühren. Rest Milch aufkochen. Puddingpulver einrühren und ca. 1 Minute köcheln. Mit Zucker abschmecken. Auskühlen.2. Kirschen abtropfen lassen. Fett, 1 Prise Salz und 200 gr Zucker cremig rühren. Zitronenschale zufügen. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen. Im Wechsel mit saurer Sahne und Zitronensaft unterrühren.3. Teig auf ein gefettetes Backblech streichen. Pudding glatt rühren und löffelweise auf dem Kuchen verteilen. Danach Kirschen darauf verteilen. Im vorgeheiztem Backofen (E-Herd: 200°C, Umluft: 175°C) ca. 30 Minuten backen.4. Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.Guten Appetit!