Mohn-Schmand-Kuchen
Servings: 14 Stück
Zutaten
Für den Teig:
- 150 gr Mehl
- 60 gr kalte Butter
- 60 gr Zucker
- 1 Ei
- 1 Tl. Backpulver
Für die Mohnmasse:
- 750 ml Milch
- 100 gr Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 80 gr Grieß
- 200 gr Schmand
- 250 gr backfertige Mohnfüllung
- 100 ml Eierlikör
Für den Schmandguss:
- 125 gr Zucker
- 600 gr Schmand
- 4 Eier
- 1 Pck. Vanillezucker
Anleitungen
- 1. Ofen auf 180℃ (Umluft 160℃) vorheizen. Springform (Ø 28cm) am Boden einfetten. Teigzutaten verkneten, als Boden hineindrücken und ca. 12 Minuten vorbacken. Hitze auf 150℃ (Umluft 130℃) zurückschalten.2. Milch, Zucker, Vanillezucker aufkochen. Grieß hinzugeben, aufkochen lassen. Wenn die Masse dicklich wird Topf vom Herd nehmen. Schmand, Mohn und zuletzt Eierlikör unterrühren. Alles auf dem Kuchenboden verteilen.3. Alle Zutaten für den Guss verquirlen und sehr vorsichtig auf der Mohnmasse verteilen. Bei der reduzierten Temperatur 80-90 Minuten backen. Die Schmandmasse ist nach dem Backen noch flüssig, wird aber beim Erkalten fest.Guten Appetit!