Gemüse-Lasagne mit Kohlrabi
Servings: 4 Personen
Zutaten
- 400 gr Kohlrabi
- 350 gr Möhren
- 350 gr Spitzkohl
- 2 Knoblauchzehen
- 70 gr Butter
- Salz, Pfeffer (frisch gemahlen)
- 2 Essl. Mehl
- 350 ml Milch
- 200 gr Kräuterfrischkäse
- Muskatnuss, frisch gerieben
- 100 gr Bergkäse
- 12 Lasagneplatten
- Petersilie
Anleitungen
- 1. Kohlrabi und Möhren schälen und grob reiben2. Spitzkohl putzen und in Streifen schneiden3. Knoblauch schälen und hacken4. Hälfte der Butter erhitzen, Knoblauch und Gemüse darin 8-10 Minuten dünsten und mit Salz und Pfeffer würzen5. Mehl in der übrigen zerlassenen Butteranschwitzen, Milch und Frischkäse einrühren, ca. 5 Minuten köcheln lassen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, Käse reiben6. Boden einer Auflaufform mit etwas Frischkäsesoße bestreichen und mit Lasagneplatten auslegen7. ⅓ der Soße, die Hälfte Gemüse und ¼ Käse einschichten. Schichtung wiederholen.8. Mit den restlichen Lasagneplatten abschließen, die übrige Soße,und dann den Rest Käse darauf verteilen9. Im heißen Backofen bei 180° (Umluft: 160°) ca. 40 Minuten backen. Zum Schluss Petersilie waschen, trocknen, schütteln, hacken und über die Lasagne streuenGuten Appetit!